Name: Puha sajtos kifli | Mindmegette.hu
Prep time: 1 h
Cook time: 25 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 70 dkg Liszt; 2 darab Tojás; 1 dl Étolaj; 1 mokkáskanál Só; 5 dkg Élesztő; 1.5 dl Tej; 2 evőkanál Cukor; 15 dkg Reszelt sajt; 1 darab Tojás; 25 dkg Margarin; 3 mokkáskanál Só

Elkészítés

A puha sajtos kiflihez a lisztet, a tojást, a kefirt, étolajat, sót és a felfuttatott élesztős tejet a cukorral összekeverjük, és alaposan kidolgozott tésztát gyúrunk belőle, majd 12 részre osztjuk.
A sóval kikevert margarint 6 részre osztjuk. A tésztagombócokból, egyenként kb. 30 cm átmérőjű, kör alakú lapokat nyújtunk. Fogunk egyet, megkenjük margarinnal, befedjük egy másik lappal és derelyevágóval 16 cikkelyre osztjuk. Ezután a cikkelyeket feltekerjük, a szélesebb végüknél kezdve.
Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük a kifliket, tojással megkenjük, sajttal megszórjuk, majd kb. fél órát kelesztjük, végül 180 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt szép pirosra sütjük őket.