Sajtos töltött cukkini

Elkészítés: A cukkinit félbevágjuk, kiszedjük a magokat belőle. A rizst a tasakon lévő leírás szerint megfőzzük. A paradicsomot feldaraboljuk, a sajtot lereszeljük. Ezután egy tálba tesszük a rizst és a reszelt sajtot, majd hozzáadjuk a tojást, és ízlés szerint fűszerezzük. Jól összekeverjük, és óvatosan hozzáadjuk a paradicsomot is. Végül beletöltjük a cukkinibe, és egy margarinnal kikent tepsibe tesszük. Pici fehérbort öntünk alá, majd lefóliázzuk, és kb. 45 percig pároljuk sütőben. Ha már megpárolódott, a fóliát levéve szép pirosra sütjük.