Sajttésztában sült fogasszeletek

Elkészítés: A halat nem túl vastagon 12 szeletre vágjuk, és enyhén besózva félrerakjuk.

A lisztet a tojással és a tejjel simára keverjük, óvatosan megsózzuk, majd hozzáadunk 20 dkg reszelt sajtot is.

A halat óvatosan a sajtos masszába forgatjuk, majd bő, forró olajban kb. 3 perc alatt aranybarnára sütjük. Jól lecsöpögtetve, a félretett sajttal behintve, burgonyapürével vagy krokettel tálaljuk. Szépen mutat, ha citromcikkekkel, paradicsomrózsával és pórékarikákkal díszítjük.