Name: Sárgabarackos-étcsokis gombóc | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Burgonya; 5 dkg puha vaj; 15 dkg Liszt; Só; 16 szem Sárgabarack; 10 dkg Cukor; 1 ek Őrölt fahéj; 16 kocka étcsokoládé; 2 ek Búzadara; Olaj; 10 dkg Cukor

Elkészítés

A sárgabarckos-étcsokis gombóc elkészítéséhez a burgonyákat héjában megfőzzük, ha kihűlt, kis lyukú reszelőn lereszeljük. Hozzáadjuk a vajat, a liszet, pici sót és jól nyújtható tésztává gyúrjuk.
A sárgabarackokat kimagozzuk, a cukrot elkeverjük a fahéjjal. A fél sárgabarackok középébe 1-1 mokkáskanál fahéjas cukrot szórunk, ráteszünk 1-1 kis kocka étcsokit.
A tészátból kis darabokat szaggatunk és a két tenyerünk között szétlapítjuk. Megszórjuk búzadarával, beletesszük a barackokat és gombóccá formázzuk.
Forrásban lévő sós vízben megfőzzük a gombócokat. Ha feljönnek a víz tetejére, még 2 percig főzzük és szűrőkanállal kiszedjük.
Kevés olajon megpirítjuk a zsemlemorzsát, összekeverjük a cukorral és meghempergetjük benne a gombócokat. Tálalásig fedő alatt tartjuk.