Elkészítés

1 evőkanál zsír vagy olaj : serpenyőbe tenni
1 hagyma : felvágni, hozzáadni
60 dkg savanyú káposzta : hozzáadni
kicsi sóval, esetleg borókával vagy köménnyel fűszerezni, az egészet nagy lángon felmelegíteni, ameddig „sziszegni kezd“, majd kis lángon párolni, közbe – közbe megrázni kicsit, ha kell, kevés vizet hozzáadni

Megjegyzés

párolási idő: 1 –1 1/2 óra lehetőség : sózott, füstölt húst vagy szalonnát és egész, hámozott krumplikat a savanyú káposzta tetején főzni