Elkészítés
Előkészítés: A citromot alaposan megmossuk, héját lereszeljük. A befőtt szilvát lecsepegtetjük, kettévágjuk, kimagozzuk, a mélyhűtöttet szobahőmérsékleten hagyjuk. Kis lábosban felolvasztunk 5 dkg vajat.
Elkészítés: A tojásokat összekeverjük a tejjel, kis adagokban beledolgozzuk a lisztet és 2 evőkanál cukrot (ne legyen csomós!). Hozzáadjuk a citromhéjat, egy csipet sót, a folyékony vajat, és alaposan összedolgozzuk. Felforrósítunk egy serpenyőt, kevés olajat cseppentünk bele, és merőkanállal egy adag masszát folyatunk szét benne. Erős tűzön kb. 1 percig pirítjuk, majd megfordítjuk, és a másik oldalát is aranybarnára sütjük. Tányérra csúsztatjuk, és a maradék masszából is palacsintákat sütünk. A maradék cukrot lábosban karamellizáljuk, hozzáadjuk a szilvákat, ráöntjük a bort, és lefedve felforraljuk. Szilvapálinkával, fahéjjal ízesítjük, végül belekeverjük a maradék vajat. A szilvát a palacsintákba töltjük, négybe hajtjuk, és 1-1 gombóc vaníliafagylalttal körítve tálaljuk. Leöntjük a maradék szilvamártással, és porcukorral megszórva tálaljuk.
Munka: kb. 30 perc
Fogyasztható: kb. 30 perc múlva
1 adag: 771 kcal
Ajánljuk még
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.