Elkészítés

Elkészítés: Darabokra vágom a libanyakat és zúzát. A sárgarépát vajban megkaramellizálom (nem éghet meg!!), hozzáadom a vöröshagymát és a fehérrépát, sózom. Ráteszem a nyakat és a zúzát, felöntöm vízzel,
ételízesítővel meghintem. A tárkonylevelet összevágom és hozzáadom.

Ha megpuhult a hús, a tejfölt kikeverem forró lével, és belekavarom a levesbe, úgyszintén a lisztet hidegen vízben kikeverem (csomómentesen), és belekeverem az elkészült levesbe.

A végén beleteszem a citrom és a narancs levét.

Megjegyzés

A receptet Sárosi Károly küldte. Köszönjük! Fotó: AS