Elkészítés

Elkészítés: A veséket félbevágjuk, és minden fehér faggyús résztől megtisztítjuk.

Az olajon megfuttatjuk a lereszelt vöröshagymát, majd átsütjük rajta a vékony szeletekre vágott vesét. Meghintjük tárkonnyal, 1-2 evőkanál vízzel, és nagyon kis lángon, időnként megkeverve puhára pároljuk. Ezután néhány csepp tárkonyecettel ízesítjük.

A lisztet a tejföllel simára keverjük, behabarjuk vele a vesét. Jól összeforraljuk, majd levesszük a tűzről, és közvetlenül tálalás előtt megsózzuk.

Rizibizit kínálunk hozzá.

Megjegyzés

A receptet Lehoczki Jenőné küldte. Köszönjük! Fotó: AS