Mézes-mustáros csirkemell recept
Mézes-mustáros csirkemell
Hagymás rostélyos  recept
Hagymás rostélyos
Máglyarakás kalácsból recept
Máglyarakás kalácsból
Mézes krémes  recept
Mézes krémes
Intelligens krémes recept
Intelligens krémes
Almás álom, ahogy Gáspár Bea készíti recept
Almás álom, ahogy Gáspár Bea készíti
Káposztás tészta egyszerűen recept
Káposztás tészta egyszerűen
Brokkolikrémleves, ahogyan mi szeretjük recept
Brokkolikrémleves, ahogyan mi szeretjük
Sárgaborsóleves füstölt hússal recept
Sárgaborsóleves füstölt hússal
Francia hagymaleves sajtos pirítóssal recept
Francia hagymaleves sajtos pirítóssal
Lencsegolyók sütőtökpürével recept
Lencsegolyók sütőtökpürével
Fahéjas tekercs (cinnabon) recept
Fahéjas tekercs (cinnabon)
Puncstorta  recept
Puncstorta
Paradicsomos lencseleves recept
Paradicsomos lencseleves
Csikós tokány recept
Csikós tokány
A legfinomabb sütőtökkrémleves recept
A legfinomabb sütőtökkrémleves
Birsalmasajt tartósítószer-mentesen recept
Birsalmasajt tartósítószer-mentesen
Mátrai borzaska recept
Mátrai borzaska
Aranygaluska vaníliasodóval  recept
Aranygaluska vaníliasodóval
Retró kókuszkocka recept
Retró kókuszkocka
Tejszínes tyúkmellcsíkok párolt zöldségekkel és galuskával recept
recept
Mester

Tejszínes tyúkmellcsíkok párolt zöldségekkel és galuskával

75 perc
0 adag
Megfizethető
2013. 11. 06.

Elkészítés

Elkészítés: A tyúkmellet hideg vízbe áztatjuk, majd lecsepegtetjük és vékony csíkokra vágjuk. 15-20 dkg vöröshagymát tisztítás után apró kockákra vágunk, a másik 15-20 dkg-ot pedig nagy kockákra aprítjuk. A gombát megmossuk, majd félbe vágjuk és tönkjével együtt vékony szeletekre szeleteljük.

Egy megfelelő méretű lábosban kevés olajon pici só hozzáadásával üvegesre pirítjuk az apróra vágott hagymát, majoránnával megszórjuk, rátesszük a húst, majd fehéredésig pirítjuk. Ezt követően rövid lével pároljuk, közben fehérborssal és ételízesítővel is ízesítjük. Ügyeljünk arra, hogy mire a hús majdnem puha, ne legyen rajta csak minimális lé.

Egy másik edényben kevés olajon pici só hozzáadásával megfonnyasztjuk a nagy kockára vágott hagymát, megszórjuk majoránnával, borssal, ételízesítővel, ráöntjük a gombát, tehetünk bele őrölt erős paprikát - lehetőleg ne pirosat -. Ha majdnem kész, félretesszük.

Amikor a hús majdnem kész, hozzáadjuk a pirított gombát, összekeverés után megszórjuk a liszttel, 1-2 perces kevergetés követően ráöntjük a tejszínt, ha kell, pici vizet is adhatunk hozzá. Még 5 percig főzzük, vigyázva arra, hogy le ne égjen.

Amíg a hús és a gomba párolódik, a megtisztított zöldségeket nagyon vékony szeletekre vágjuk - legjobb a zöldséghámozó erre a célra. 1 nagyobb hagymát megtisztítunk, félbevágjuk, és ezt is felszeleteljük. Egy megfelelő méretű serpenyőbe öntjük a zöldségeket, kevés étolajjal meglocsoljuk, amikor pirulni kezd, ízesítjük a felsorolt fűszerekkel, és fedő alatt roppanósra pároljuk.

Mindezek mellett elkészítjük a galuskatésztát a hozzávalókból, és lobogó sós vízbe szaggatjuk, ha megfőtt, tálba szedjük, és meglocsoljuk olívaolajjal, hogy ne ragadjon össze.

A tejszínes ragut a galuskával és a párolt zöldségekkel tálaljuk.

Megjegyzés
Érdemes beszerezni sárga színű erős paprikát, és azt megdarálni otthon. Egyszerűen leszedjük a szárát, darabokra tördeljük, és a régi öreg kávédarálóval megőröljük. Piacon biztosan lehet találni fűzérbe fűzve. Ezt a fajtát jobban szeretem használni, mint a pirosat, mert nem változtatja meg az ételek jellegzetes színét. A receptet és a fotót T.vica küldte. Köszönjük!

Recept értékelése

Ajánljuk még

Rakott zöldbab tejföllel
Recept
Egyszerű

Rakott zöldbab tejföllel

75 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Lákovicsné Kazi Jázmin szerző profilképe

Lákovicsné Kazi Jázmin

Mazsolás túrós muffin
Recept
Egyszerű

Mazsolás túrós muffin

45 perc
|
6 adag
|
Megfizethető
Szabó Enikő szerző profilképe

Szabó Enikő

Rumbaba
Recept
Mester

Rumbaba

220 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Farkasinszki Ildikó szerző profilképe

Farkasinszki Ildikó

Konfitált libacomb zsírjában sült krumplival
Recept
Bonyolult

Konfitált libacomb zsírjában sült krumplival

160 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Kard Sándorné szerző profilképe

Kard Sándorné

Matcha teás tiramisu
Recept
Rafinált

Matcha teás tiramisu

60 perc
|
4 adag
|
Költséges
Kósa Kolos szerző profilképe

Kósa Kolos

Csirkepaprikás túrós tésztán sütve
Recept
Bonyolult

Csirkepaprikás túrós tésztán sütve

45 perc
|
4 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Rákóczi-túrós pite
Recept
Mester

Rákóczi-túrós pite

120 perc
|
16 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Sütőtökös tészta
Recept
Egyszerű

Sütőtökös tészta

60 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Hasonló receptek

Rakott zöldbab tejföllel recept
Recept
Egyszerű

Rakott zöldbab tejföllel

75 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Lákovicsné Kazi Jázmin szerző profilképe

Lákovicsné Kazi Jázmin

Friss receptek

Rakott zöldbab tejföllel recept
Recept
Egyszerű

Rakott zöldbab tejföllel

75 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Lákovicsné Kazi Jázmin szerző profilképe

Lákovicsné Kazi Jázmin

Mazsolás túrós muffin recept
Recept
Egyszerű

Mazsolás túrós muffin

45 perc
|
6 adag
|
Megfizethető
Szabó Enikő szerző profilképe

Szabó Enikő

Rumbaba recept
Recept
Mester

Rumbaba

220 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Farkasinszki Ildikó szerző profilképe

Farkasinszki Ildikó

Konfitált libacomb zsírjában sült krumplival recept
Recept
Bonyolult

Konfitált libacomb zsírjában sült krumplival

160 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Kard Sándorné szerző profilképe

Kard Sándorné

Matcha teás tiramisu recept
Recept
Rafinált

Matcha teás tiramisu

60 perc
|
4 adag
|
Költséges
Kósa Kolos szerző profilképe

Kósa Kolos

Csirkepaprikás túrós tésztán sütve recept
Recept
Bonyolult

Csirkepaprikás túrós tésztán sütve

45 perc
|
4 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Rákóczi-túrós pite recept
Recept
Mester

Rákóczi-túrós pite

120 perc
|
16 adag
|
Átlagos
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Sütőtökös tészta recept
Recept
Egyszerű

Sütőtökös tészta

60 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Négysajtos pizza recept
Recept
Egyszerű

Négysajtos pizza

75 perc
|
2 adag
|
Megfizethető
Mindmegette   szerző profilképe

Mindmegette

Hagyományos lebbencsleves recept
Recept
Egyszerű

Hagyományos lebbencsleves

65 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Berencsi Dávid szerző profilképe

Berencsi Dávid

Villámgyors babfőzelék pirított kolbásszal recept
Recept
Egyszerű

Villámgyors babfőzelék pirított kolbásszal

30 perc
|
4 adag
|
Megfizethető
Kósa Kolos szerző profilképe

Kósa Kolos

Friss sztorik

Hozzávalók sikeresen mentve a bevásárlólistába!

Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.