Elkészítés

Elkészítés: A sütőt előmelegítjük 180 fokra- A a tojások sárgáját szétválasztjuk a fehérjétől, hozzáadjuk a cukrot, majd jól elkeverjük. A lisztet kimérjük, beletesszük a szódabikarbónát, és apránként a cukros-tojásos keverékünkhöz adjuk. A fehérjét kemény habbá verjük, és az előbbi masszánkhoz adagoljuk. Sütőpapírral bélelt tepsibe vagy kisebb tálba helyezzük, és kb. 10-15 perc alatt készre sütjük. Félretesszük hűlni.

A krémhez kimérjük a mascarponét, ízlés szerint cukrozzuk, közben megkóstolhatjuk hogy eléggé édes-e, majd a habport egy másik tálba szórjuk, hozzáadjuk a tejet, és pillanatok alatt felverjük. Összekeverjük a cukros-mascarpónés masszánkat a felvert habbal, és ezt is félrerakjuk.

Kávét készítünk a szokásos módon az instant porból (én mikrohullámú sütőben felmelegítem a vizet, és hozzáadom a kávét), de persze cukor nélkül! Majd a tésztánkat jó alaposan egy kiskanál segítségével meglocsoljuk a kávéval. Pillanatok alatt kihűl, így rákenhetjük a krémet, jó púpozottan és a hűtőbe tesszük lefedve.

Minimum egy délutánt állnia kell, de még jobb, ha másnap szeleteljük. Tálaláskor natúr kakaóport szórunk a tetejére.

Megjegyzés

Ebből a mennyiségből kb. 10-12 db a képen látható kocka lesz, egy kocka kalória mennyisége kb. 70 kcl. Eddigi süteményeimből ez ízlett a legjobban mindenkinek, igazán nagyon ízletes, tökéletes tiramisu. A recept a program 2. és 3. szakaszában fogyasztható, akik a 2. szakaszban járnak, inkább zabliszttel készítsék, igaz, így nem jön olyan magasra fel a tészta, viszont úgy is nagyon finom. Habár a tejszínhabpor tartalmaz némi cukrot, mégsem kell tartani tőle, mivel a 1.5%-os tejjel elkészítve is a teljes mennyiség 156 kcl-át tartalmaz, ami csekély, főleg mert több mint fél liternyi tejszínünk lesz. A receptet és a fotót Husika120 küldte. Köszönjük!