Elkészítés
Elkészítés: A csülköt besózzuk, majd egy mélyebb tepsibe helyezzük, és a darabokra vágott zöldségeket, az egész fokhagymagerezdeket, a fűszereket, a babérlevelet mellé szórjuk, rászórjuk a felkockázott vajat, és előmelegített sütőben 165°C-on sütni kezdjük, mérettől függően ez lehet 3-4 óra is. Nagyon fontos, hogy az első 1 óra eltelte után, folyamatosan forgassuk és locsoljuk sörrel, borral, kb. 20 percenként. Így lesz a csülök bőre először ropogós, majd újra puha, majd megint ropogós. Ez a folyamat a lelke a csülökkészítésnek.
Közben a krumplit megmossuk, majd alufóliát darabolunk, a fóliára helyezzük a krumplit, és sóval, borssal, köménnyel fűszerezzük. Vajat dobálunk a tetejére és becsomagoljuk. Egy tepsibe rakjuk, és a csülök mellé tesszük, vagyis 165°C-os előmelegített sütőben készre sütjük.
A krémtúró az apróra vágott, friss zöldfűszerekkel összekeverjük ízlés szerint, kimilyen friss fűszert szeret. Sóval, borssal ízesítjük a végén, esetleg egy kis olívaolajat keverhetünk még hozzá, és menjen a hűtőbe, amíg a hús sül. Hidegen, minden grillezett ételhez, húsokhoz, zöldségekhez is nagyon finom.
Az omlósra sült csülköt a köményes krumplival és a zöldfűszeres túróval tálaljuk.
Ajánljuk még
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.