Name: Tökös subji - indiai fűszeres zöldséges főétel | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: indiai
Ingredients: 2 ek ghí; 0.5 tk római kömény; 0.5 tk fekete mustármag; 1 csipet hing; 4 db curry levél; chili; 1 db Sütőtök; 0.25 tk Só; 0.25 tk kurkuma; 1 csésze Víz

Elkészítés

Magmossuk és meghámozzuk a tököt, majd 2,5 cm-es kockákra vágjuk. (Felvágva kb. 4 csésze tökre lesz szükség.)
Egy edénybe tesszük, közepes lángon felmelegítjük, hozzá adjuk a ghít, utána köményt, a mustármagot és a hinget.
Ahogy a magok kipattognak, hozzáadjuk a curry levelet, a kurkumát, a chilit, és hozzákeverjük a felkockázott tököt. Megsózzuk és hozzáadjuk a vizet. Jól összekeverjük, és félig lefedve puhára főzzük.

Megjegyzés

Rizzsel vagy chapatival tálalhatod.