Elkészítés

Elkészítés: A zsemle felső harmadát levágjuk. Kissé kiszedjük a belsejét, hogy férjen bele anyag.

Az aljukra mindnek kis reszelt sajtot teszünk, majd ráhalmozzuk a maradék pörköltet. Tehetünk rá egy karika paradicsomot és egy kis paprikát is, majd ismét sajttal zárjuk le. A lényeg, hogy a sipkája TÖKÉLETESEN illeszkedjen, ne tartsa el a töltelék, mert úgy sütés közben bejut az olaj, mivel nem tudod rendesen bepanírozni.

A művelet a szokásos egy pici apróságot kivéve: a zsemléket kívülről nedvesítsük meg. Egy tálba tegyünk vizet, és a belemártott kezünkkel simítsuk át a zsemléket körbe. Ez segít ugye a lisztnek, hogy megtapadjon. Innentől már minden a hagyományos úton zajlik.
Liszt, tojás, zsemlemorzsa. Jó bő, FORRÓ olajban sütjük ki.
Nem fog szétnyílni.

Szép barnára sütjük őket egyesével, majd a papírtörlővel leitatjuk a felesleges zsiradékot.

Megjegyzés

Tölteni bármivel lehet. Lehet az tegnapi maradék pörkölt vagy épp melegszendvicskrém, ami van otthon. Bőséges, laktató reggelit rittyenthetünk belőle fél óra alatt. Egy dologra kell nagyon figyelni, hogy a töltelék ne tartsa el a zsemle tetejét, mert akkor sütés közben bejut az olaj és tocsogni fog a finom zsemlénk. A receptet és a fotót Suncika küldte. Köszönjük!