Zabpehellyel rakott karfiol szárnyashússal

Elkészítés: A karfiolt sóval, ételízesítővel roppanósra pároljuk. Közben az olajon megfuttatott vöröshagymán átpirítjuk a darált pulykahúst, majd fűszerpaprikával, borssal puhára főzzük. Ha elkészült, összekeverjük a zabpehellyel, és hagyjuk, hogy kicsit megszívja a hús levével magát. A tepsit vékonyan kiolajozzuk, alulra egy réteg karfiolt teszünk, majd a húsos töltelék és újra a karfiol következik. Tetejét joghurttal meglocsolva sütőben szép pirosra sütjük.