Zsályás túróval töltött szalonnás jércemell

Elkészítés: A túrót összekeverjük a tojással, a búzadarával, a finomra vágott zsályával meg egy csipet sóval.

A jércemellfiléket a vastagabb végük felől felszúrjuk, és habzsákkal betöltjük a túrós töltelékkel. A húst ezután enyhén megsózzuk, baconbe göngyöljük, tepsibe rakjuk, fóliával letakarjuk, és 130 fokos sütőben 20 percig sütjük. Ekkor levesszük a fóliát, és ropogósra sütjük.