Name: Sonkás-borsós tészta | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 25 dkg tészta; 1 fej Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 30 dkg Sonka; 20 dkg mirelit zöldborsó; 2.5 dl zsírosabb főzőtejszín; 1 dl Tej; 1 ek Liszt; Só; Bors

Elkészítés

A sonkás-borsós tészta elkészítéséhez a tésztát a csomagoláson található útmutatás szerint enyhén sós, forrásban lévő vízben kifőzzük, majd leszűrjük.
A vöröshagymát apró kockákra vágjuk, és egy nagyobb serpenyőben, kevés olajon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk az aprított fokhagymát, néhányat keverünk rajta, majd hozzáöntjük a kockákra vagy csíkokra vágott sonkát. Jól összepirítjuk, majd beletesszük zöldborsó is.
Néhány perc után felöntjük a tejszínnel, és a liszttel csomómentesre kikevert tejjel, és összeforraljuk, hogy egy sűrűbb ragut kapjunk. Fűszerezzük sóval, borssal.
A tésztát a szósszal összekeverjük, a tetejét megszórhatjuk reszelt sajttal.