Almás rétes muffin

1. Az almát meghámozzuk, lereszeljük, és a margarinon megpároljuk. Az eritrittel és a fahéjjal ízesítjük, majd hozzáadjuk a rizsdarát és hagyjuk teljesen kihűlni.
2. Egy mély tányérba hideg vizet teszünk és ebbe mártjuk meg egyesével - pár másodperc alatt - a rizslapokat. (A rizslapoknak nem szabad szétázniuk, de formázható állapotba kell kerülniük.) Ekkor a muffinsütő mélyedéseit kibéleljük úgy, hogy a rizslap kissé kilógjon a mélyedésből. Ugyanígy járunk el mind a 12 lapnál, majd a megpárolt, kihűtött almatölteléket belekanalazzuk.
3. A tojások fehérjét kemény habbá verjük, majd evőkanalanként beleadagoljuk a cukrot, végül habzsák vagy kanál segítségével az almatöltelék tetejére kanalazzuk. Előmelegített 180 fokos sütőben kb. 20 perc alatt készre sütjük.

NAGYI ALMÁS RÉTESE>>>

HABOS ALMÁS SÜTI>>>

ALMÁS PITE TEJFÖLÖSEN>>>