Elkészítés

2,5 dl vizet pici sóval felforralunk. Beletesszünk a margarint, majd ha felolvast, belekeverjük a réteslisztet. Állandóan keverjük. Cukorral és rumaromával ízesítjük, majd a tűzről levée, egyenként belekeverjük a tojásokat. A tésztát jól kidolgozzuk, majd bő, forró olajba kanállal kiszaggatjuk (egyszerre csak 3-4 darabot, mert sütés közben megnő). A fánkokat szűrőkanállal kiemeljük az olajból, lecsöpögtetjük és még forró n megszórjuk porcukorral. Lekvárt kínálunk hozzá.