Elkészítés

Elkészítés: A megtisztított borágót enyhén sózott vízben megpároljuk. (Ügyeljünk rá, hogy ne legyen túl puha!)

Eközben a vajból, kevés lisztből és a tejből 1-2 cikk fokhagymával ízesített besamel mártást készítünk. Amikor elkészült, összekeverjük a kb. 10 cm-es darabkákra vágott borágóval.

Megjegyzés

A borágó kitűnő tulajdonságai főleg kalcium- kálium- és és egyéb ásványi só-tartalmának köszönhető. Flavonoidokat, alkaloidokat és némi illóolajat tartalmaz. Magjában sok a gamma-linolénsav: ez az értékes zsírsav csökkenti a vér zsír- és koleszterin-szintjét. Teának főzve jó vizelethajtó; főleg vese- és hólyagbántalmak esetén ajánlott. A borágó leveleinek forrázata serkenti a stresszre reagáló mellékvesék működését, tehát alkalmazható például pánikbetegség esetén szorongás oldására. A receptet Ildiko4600 küldte. Köszönjük!