Name: Bodzavirág palacsintatésztában | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db száras bodzavirágtányér; 4 dkg keményítő; 4 dkg Liszt; 1 tasak Vaníliás cukor; 1 csipet Só; 1 db Tojás; 6 cl ásványvíz; 2.5 dl Olaj; 2 tk Porcukor; 6 cl szódavíz

Elkészítés

A virágokat lerázzuk. A keményítővel elvegyített lisztet tálba szitáljuk, majd hozzáadjuk a vaníliás cukrot, a sót és a tojást. Habverővel összedolgozzuk, és 4 cl ásványvízzel lazítjuk. Ha a massza túl sűrű, 1-2 ek ásványvízzel hígítjuk.
Egy kisebb lábosban addig hevítjük az olajat, amíg a beledugott fakanál nyele körül kis buborékok keletkeznek.
A palacsintatésztát átkeverjük, és belemártunk egy bodzavirágtányért a száránál fogva. A felesleges tésztát lecsepegtetjük, és a bundás virágot aranybarnára sütjük a forró olajban. Végül habszedőkanállal kiemeljük, jól lecsepegtetjük, és konyhai papírtörlőre tesszük.
Ugyanígy a többi virágtányért is megsütjük, illetve leitatjuk. Még melegen rászitáljuk a porcukrot, és azonnal tálaljuk.

Bodzavirág tejszínes palacsintatésztában >>>

Bodzás palacsinta eperrel >>>

Megjegyzés

Próbáld ki ezt a 4 adagos receptet, ha gyerekkorodban nem lested el a vidéki nagyidtól!