Elkészítés

A csülköt fokhagymával megspékeljük, sóval és borssal bedörzsöljük, majd egy mély lábosba tesszük. A leveskockát a borral felforraljuk, és ráöntjük a húsra. Hozzáadjuk a fűszereket, és fedő alatt 1 óra hosszat takarékon pároljuk. Közben megtisztítjuk és apróra vágjuk a zöldségeket, beletesszük az edénybe, és még fél órát pároljuk. Ha kész, a húst meghintjük a zellerrel. Főtt burgonya illik hozzá.