Name: Borsófőzelék töltött karalábéval | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Darált hús; 10 dkg Rizs; 1 db Tojás; 5 db Karalábé; 1 kg Zöldborsó; Petrezselyem; Só; Cukor; Liszt; Tej

Elkészítés

A karalábéknak levágom kicsit a tetejüket és kivájom őket.
A darált húst összekeverem a rizzsel, a tojással, a sóval és ezt a karalábékba töltöm. (Én félig megfőzöm a rizst, de ki hogy szokta csinálni a gombócokat például a töltött paprikához.) Ha marad ki töltelék, abból gombócokat csinálok.
A töltött karalábékat és a gombócokat enyhén sós vízben megfőzöm.
Közben elkészítem a borsófőzeléket: a fagyasztott borsót és a kivájt karalábé darabokat lábosba teszem, sózom, cukrozom és puhára párolom. Ha szükséges, adok hozzá kevés vizet.
Amikor megpuhult, megszórom szárított petrezselyemmel, rászórok 1-2 evőkanál lisztet, majd felöntöm annyi tejjel, hogy főzelék sűrűségű legyen.
Amikor a töltött karalábék megfőttek, beleteszem őket a kész főzelékbe és 1-2 percre összerottyantom.

Megjegyzés

Az alapja tulajdonképp a borsófőzelék, de a karalábéval fel van dobva. A receptet Erin küldte. Köszönjük!