Borsos szőlődzsem

Elkészítés: A szőlőt megmossuk és leszemezzük, majd egy lábosban feltesszük főni kb. 1 órát kis lángon, néha kavargatva, míg a szemek teljesen szétfőttek.

Ezután egy szitán átpasszírozzuk, hozzáadjuk a cukrot, a citrom levét és reszelt héját, illetve a frissen őrölt borsot és a zselésítőt, visszatesszük forrni kb. 5 perce, amíg teljesen eloldódik benne cukor.

Tiszta üvegekbe rakjuk, és szárazdunsztban hagyjuk kihűlni.