Name: Császármorzsa bulgurból | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: 5 dkg Bulgur; 1 db Tojás; 1 ek Cukor; 1.5 dl Tej; 1 db Citrom; 1 ek repceolaj; 1 csipet Só; 2 ek Porcukor; 3 ek Sárgabaracklekvár; 1 db Citrom

Elkészítés

A zacskós bulgurt folyóvízben átmossuk, majd kb. 8 percig főzzük. Utána kivesszük a forró vízből, levágjuk a tetejét, s beleöntjük a lábosba. Gyorsan hozzákeverjük a citrom reszelt héját, a kristálycukrot, s a tejjel jól összekeverjük. Rátesszük a lábosra a fedőt, s hagyjuk kb. 10 percig, hogy beszívja a bulgur a tejet. Utána elzárjuk alatta a gázt, s várjuk, hogy kihűljön.
Ha langyosra hűlt, akkor hozzákeverjük a tojássárgáját. A fehérjét 1 csipet sóval felverjük habbá, és azt is belekeverjük.
Az olajat felmelegítjük egy nagy serpenyőben, és hozzáöntjük ezt a masszát.
Igyekezzünk minél nagyobb serpenyőben sütni, mert annál hamarább elkészül. Kicsit hagyjuk, hogy megdermedjen, majd elkezdjük kevergetni egy lapos fakanállal. Arra ügyeljünk, hogy jól megsüljön-piruljon.
Melegen tányérokba szedjük, kívánság szerint porcukorral megszórjuk, és baracklekvárt teszünk rá.

10 CSÁSZÁRMORZSA, AMIBŐL DEGESZRE EHETED MAGAD >>>>
POFONEGYSZERŰ DESSZERT, AMI MÁSODIK IS LEHET: CSÁSZÁRMORZSA, AHOGY A NAGYI KÉSZÍTETTE >>>