Name: Tejfölös csirkepaprikás bulgurral | Mindmegette.hu
Total time: 1 h
Cuisine: magyar
Ingredients: 10 dkg Bulgur; 4 db csirke felsőcomb; 1 db TV paprika; 1 db Paradicsom; 1 fej fehérhagyma; 1 doboz Tejföl; 1 ek kókuszolaj; Só; Bors; Paprika

Elkészítés

A csirkecombok csontjait kivágjuk, majd mindegyiket félbevágjuk. Megmossuk és félretesszük.
Az apróra vágott hagymát a kókuszolajon üvegesre pirítjuk. Sózzuk, majd mellérakjuk a kicsi kockákra vágott paradicsomot és paprikát. Amikor már félig megpuhultak, belerakjuk az edénybe a csirkét is. Összekeverjük, majd 3-5 perc múlva megszórjuk pirospaprikával. Újra keverünk rajta, és felöntjük annyi vízzel, hogy ellepje. Közepes fokozaton kb. 45 percig főzzök.
Ha a hús megpuhult, akkor egy villa, vagy kanál segítségével tányérra szedjük. A hagymás, paradicsomos, paprikás lét pedig összeturmixoljuk. Két kanál tejfölt elkeverünk benne, majd visszahelyezzük a szaftba a husikat, és alacsony hófokon további 5 percig főzzük.
A bulgurt bő vízben megfőzzük, majd leszűrjük és jól lecsepegtetjük. Fontos, hogy ne legyen vizes, amikor a húshoz adjuk. Tálaláskor még rakhatunk tejfölt a tányérra.