Name: Mangós csirke bulgurral | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Csirkemell; 15 dkg Bulgur; 5 dkg mangócsatni; 2 szál Újhagyma; 2 db Babérlevél; 0.7 dkg Curry; 0.7 dkg őrölt kömény; 1 csipetnyi cayennebors-pehely; Olívaolaj; Só; Bors; 1 db Fahéj

Elkészítés

A megmosott és szárazra törölt csirkemellet bevagdossuk, az újhagymát felkarikázzuk.
A mangócsatnit, a curryt és az őrölt köményt összekeverjük, hozzáadunk egy kis olívaolajat és megsózzuk.
A csirkemelleket megkenjük a mangós páccal úgy, hogy a bevagdosott részekbe is jusson bőven, majd sütésig félretesszük.
A hideg vízzel átöblített bulgurt egy tálba tesszük, felöntjük kétszer annyi forró vízzel, megsózzuk, megborsozzuk, hozzáadjuk a fahéjat és a babérlevelet. Lefedjük, és 20 percig pihenni hagyjuk. Amikor megpuhult, eltávolítjuk a fahéjat és a babérlevelet.
A bepácolt csirkemelleket felhevített olívaolajon közepes lángon készre sütjük. Ugyanebben a serpenyőben megpirítjuk az újhagymát, és megszórjuk cayenne borssal, majd hozzáadjuk a kész bulgurt, és összeforgatjuk.
A mangós csirkemellet az aromás bulgurral tálaljuk, újahagymával díszítjük.

CSIRKEMELL RECEPTEK: OLCSÓ, GYORS ÉS EGYSZERŰ ÉTELEK >>>
BULGUR, NEM CSAK KÖRETKÉNT - TÖBB TUCAT HASZNOS RECEPT >>>
A CSIRKE LEGJAVA: CSIRKEMELL ÉS CSIRKECOMB >>>