Name: Paradicsomos-cukkinis csirkeragu | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 3 db Vöröshagyma; kókuszolaj; 50 dkg Csirkemell; Só; Bors; 1 db Cukkini; 5 db Gomba; 2 db Paradicsom; Oregánó; Bazsalikom; paradicsompüré; 1 dl Főzőtejszín

Elkészítés

A paradicsomos-cukkinis csirkeragu elkészítéséhez a hagymát apróra vágjuk, a kókuszolajon üvegesre pirítjuk. Hozzáadjuk a megmosott, szárazra törölt és felkockázott csirkemellet és megpirítjuk. Megsózzuk, megborsozzuk, majd hozzáadjuk a felszeletelt cukkinit és gombát, majd felöntjük 1 dl vízzel.
Miután a cukkini és a gomba is összeesett, hozzáadjuk a felszeletelt paradicsomot. Ízlés szerint fűszerezzük sóval, borssal, oregánóval és bazsalikommal.
Amikor a paradicsom lefőtte a héját, beleöntjük a paradicsompürét, majd a főzőtejszínt. Ezután még pár percig főzzük, majd rizzsel vagy főtt tésztával tálaljuk.