Name: Sajtos csirkemellpuffancs | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 db Csirkemellfilé; 3 db Tojás; 1 csokor Petrezselyemzöld; Só; Őrölt feketebors; 1 tk Ételízesítő; 10 dkg füstölt sajt; 5 dkg Majonéz; 10 dkg Liszt; 2 dl étolaj a sütéshez

Elkészítés

A csirkemellfilét felszeleteljük, majd felvágjuk kisebb kockákra, és egy tálba tesszük.
A petrezselyemzöldet felvágjuk apróra, a sajtot egy kisebb lyukú reszelőn lereszeljük, majd mindkettőt hozzáadjuk a csirkemellhez. Ezután hozzáadjuk az egész tojásokat, a majonézt, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, megszórjuk az ételízesítővel, majd alaposan összekeverjük. Megszórjuk a liszttel és alaposan összeforgatjuk, amíg sűrűbb masszát nem kapunk.
Egy serpenyőben olajat hevítünk, majd a csirkés masszából egy evőkanál segítségével kis halmokat szaggatunk, majd azokat az olajba tesszük és kissé ellapogatjuk. Kis lángon, többször átfordítva kb. 15 perc alatt készre sütjük. A kisült csirkepuffancsokat papírtörlőre szedjük, hogy a felesleges zsiradék lecsöpöghessen.

Megjegyzés

Ameddig a puffancsok sülnek, készítsünk hozzá ízlés szerinti köretet, esetleg egy finom mártogatóst.