Name: Mustáros csirkeragu | Mindmegette.hu
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 fej Vöröshagyma; Olaj; 50 dkg Csirkemellfilé; 2.5 dl Víz; 2 gerezd Fokhagyma; 1 mokkáskanál Majoránna; 1 mokkáskanál tárkony; 1 mokkáskanál Bazsalikom; Só; Bors; 4 db csemegeuborka; 3 ek Tejföl; 1 ek Liszt; 1 ek Mustár; 1 dl Főzőtejszín

Elkészítés

A mustáros csirkeragu elkészítéséhez a vöröshagymát felkockázzuk, olajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk az apró csíkokra vágott csirkehúst.
Fehéredésig sütjük a csirkét, majd felöntjük a vízzel, és beletesszük az áttört fokhagymát, a majoránnát, a tárkonyt és a bazsalikomot, majd megsózzuk, megborsozzuk.
Ezután fedő alatt addig pároljuk, amíg a hús megpuhul. Ekkor beletesszük a felaprított csemegeuborkát.
A tejfölt a liszttel és a mustárral simára keverjük, hozzáadunk néhány kanállal a ragu forró levéből, összekeverjük, majd a raguhoz öntjük, és további 1-2 percig főzzük. Végül hozzáöntjük a főzőtejszínt, forralunk rajta egyet, és frissen és forrón tálaljuk tésztával vagy rizzsel.