Name: Mustáros lencsefőzelék (sonkalé felhasználásával) | Mindmegette.hu
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: Olaj; 1 fej Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 1 db Babérlevél; Pirospaprika; 2 l sonkafőző lé; 50 dkg Lencse; 2 ek Tejföl; 4 ek Liszt; 0.5 db citrom leve; 2 teáskanál Mustár; Só

Elkészítés

Egy levesesfazékban kevés olajat vagy zsiradékot hevítünk, erre dobjuk a megpucolt, felkockázott vöröshagymát, kevergetve dinszteljük. Ha egy kissé összeesett, hozzáadjuk az apróra vágott fokhagymát, fűszerezzük babérlevéllel és pirospaprikával, alaposan elkeverjük, ha a paprika feloldódott, felöntjük a sonka főzőlevével, és hozzáadjuk az átmosott lencsét.
Nagyjából 30-40 percig főzzük, amíg a lencse meg nem puhul, utána tejfölös-lisztes habarást készítünk, amit hőkiegyenlítéssel, folyamatos keverés mellett az alaphoz öntünk.
Ízesítjük citromlével és mustárral, pár percig főzzük, sűrítjük. Az elkészült főzeléket tejföllel tálaljuk, így önmagában is kitűnő ebéd, de ha maradt még a húsvéti sonkából, azzal kiegészítve egyenesen pazar ebéd kerülhet az asztalra.