Name: Császármorzsa (smarni) | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: osztrák, német
Ingredients: 20 dkg Liszt; 2.5 dl Tej; 1 csipet Só; 4 db Tojás; 1 ek Cukor; 2 ek vaj vagy margarin; Porcukor; Lekvár; 1 evőkanál Cukor; 2 evőkanál Margarin; 2 ek Vaj; 2 ek Margarin

Elkészítés

A lisztet tálba szitáljuk. Habverővel belekeverjük a tejet, a sót és a tojássárgákat.
A tojásfehérjéből félkemény habot verünk, hozzáadjuk a cukrot és tovább verjük, amíg kemény nem lesz. A habot ezután óvatosan a lisztes masszába forgatjuk.
Egy nagy serpenyőben vajat vagy margarint hevítünk, majd beleöntjük a tésztát. Addig sütjük, amíg az alja megpirul. Ekkor megfordítjuk, és a másik felét is megsütjük (hasonlóan, mintha palacsintát készítenénk.)
Amikor a tészta mindkét oldala megpirult, villával nagyobb darabokra szaggatjuk. Forrón tálaljuk porcukorral meghintve, lekvárral meglocsolva.

Megjegyzés

Lehet bele tenni mazsolát is, tálalhatjuk lekvárral, vaníliasodóval, friss gyümölccsel is. A receptet Kissné Bea küldte. Köszönjük!