Name: Vegán császármorzsa almával | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: osztrák, német
Ingredients: 3 ek Mazsola; 0.5 dl Rum; 14 dkg Liszt; 1 tk Sütőpor; 1 ek Cukor; 3 dl szójaital; 0.8 dl szóda; 2 db Alma; 4 ek Margarin; 5 ek Porcukor; citromfű

Elkészítés

A vegán császármorzsa elkészítéséhez a megmosott mazsolát a rumba áztatjuk. A tálba szitált lisztet elvegyítjük a sütőporral. Hozzáadjuk a cukrot, majd robotgép habverőjével alacsony fokozaton belekeverjük a szójaitalt és a szódát.
A meghámozott almákat a magház eltávolítása után nagyon vékonyan felszeleteljük, és a szeleteket a tésztamasszába forgatjuk.
Egy nagy serpenyőben vagy palacsintasütőben felforrósítunk 2 ek margarint. Egyenletesen rátöltjük az almás tésztamasszát, és közepes tűzön hagyjuk megszilárdulni. Ezután két villa segítségével nagy darabokra szabdaljuk, majd a darabokat átfordítjuk. A maradék margarint a serpenyőbe tesszük és habzásig melegítjük. A nagy smarnidarabokat összeforgatjuk a porcukor felével és a mazsolával, majd a villákkal falatnyi darabokra tépjük és megpirítjuk.
Végül a császármorzsát adagonként kistányérokra halmozzuk, és megszórjuk a maradék porcukorral. Tetszés szerint citromfűvel díszítjük. Almaszósszal tálaljuk.