Name: Csirkemellel töltött padlizsán | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Csirkemellfilé; 2 ek Olívaolaj; 40 dkg hámozott darabolt paradicsomkonzerv; Só; frissen őrölt bors; 1 ek provence-i fűszerkeverék; 2 db Padlizsán; 10 dkg reszelt sajt

Elkészítés

A csirkemellel töltött padlizsán elkészítéséhez a húst megmossuk, felkockázzuk vagy ledaráljuk. Az olívaolajat felhevítjük. Hozzáadjuk a húst, és gyakran megkeverve fehéredésig pirítjuk. Hozzáöntjük a darabolt paradicsomot a levével együtt, és 15 percig főzzük. Sózzuk, borsozzuk, ízesítjük a fűszerkeverékkel, majd lehúzzuk a ragut a tűzről.
A megmosott padlizsánokat hosszában félbevágjuk, a vágott oldalukat bevagdossuk. Tepsibe tesszük, és 180 fokos sütőben kb. 20 percig sütjük. A padlizsánok belsejét kikapargatjuk kissé, és a raguba keverjük. A ragut ezután a padlizsánokba töltjük.
Elrendezzük mindet egy tepsiben, megszórjuk a reszelt sajttal, és 180 fokon kb. 30 perc alatt aranybarnára sütjük.