Name: Csirkemell avokádó krémmel töltve | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Csirkemellfilé; 1 db Avokádó; 50 g Darált dió; Só; csipet fehérbors; 2 csepp Citromlé; 2 ek Olaj; 1 csokor Petrezselyem; 2 gerezd Fokhagyma; 1 ek Bors; 1 ek Margarin; 0.5 dl fehérbor; 400 g gnocchi; 50 g füstölt sajt; 1 ek Olaj; 3 db Koktélparadicsom

Elkészítés

A csirkemellfilékre zsebet vágunk. Az avokádót kettévágjuk, magját eltávolítjuk, belsejét kanállal kivájjuk, majd összetörjük. Hozzáadjuk a diót, sózzuk, borsozzuk, aztán 1 evőkanál olajat is hozzácsorgatunk. Ízesítjük citromlével, zúzott fokhagymával, petrezselyemzölddel, aztán jól összedolgozzuk, majd a csirkemellekbe töltjük és kötözőzsineggel formára kötözzük. A húsok külsejét megszórjuk színes borssal.
Felforrósított serpenyőbe tesszük a margarint és 1 evőkanál olajat, majd a húst minden oldalról megpirítjuk. Ha ezzel megvagyunk, felöntjük borral, és készre puhítjuk.
Ha a hús megpuhult, kivesszük, a visszamaradó szószt pedig besűrítjük a reszelt sajttal, majd beleforgatjuk a főtt nyokkit. Tálaláskor paradicsom gerezdekkel, petrezselyemmel vagy zeller zölddel díszítjük.