Name: Csirkemell sütőben sült zöldségekkel | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 db Csirkemellfilé; 2 gerezd Fokhagyma; 2 tk dijoni mustár; 3 ek Olívaolaj; 1 tk worchester szósz; 1 tk Szójaszósz; Só; színes bors; Kakukkfű; Szerecsendió; 1 csomag zöld spárga; 2 db Sárgarépa; 2 db lila hagyma; 0.5 db citrom leve; Só; őrölt színes bors; 2 ek Olívaolaj

Elkészítés

Az olajat keverjük össze a mustárral, a szója és worchester szósszal, ízlés szerint sóval, színes borssal, szerecsendióval, és a kakukkfűvel, majd alaposan forgassuk bele az előzőleg enyhén besózott csirkemell filéket. Ezután hagyjuk legalább egy órát állni, hogy az ízek jól átjárják a húst. ( bepácolhatjuk akár már este, majd sütésig a hűtőben tároljuk)
Egy tepsit béleljünk ki sütőpapírral, majd helyezzük rá a bepácolt húst, öntsük rá a visszamaradt pácot, és tegyük mellé a zöldségeket is.
A spárgát alaposan mossuk meg, majd tördeljük le az alsó, fás részét. A sárgarépát pucoljuk meg, majd vágjuk félbe, és vékonyan csíkozzuk fel. A lila hagymát szintén pucoljuk meg, majd vékonyan szeleteljük fel.
Ezután ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, kézzel forgassuk össze, majd tegyük a tepsin lévő hús mellé. Végül locsoljuk meg a citromlével, és az olívaolajjal.
Helyezzük be előmelegített sütőbe, majd közepes hőmérsékleten süssük 20-25 perc alatt készre.