Elkészítés
A tepsit bélelje ki sütőpapírral, a sütőt melegítse elő 160 fokra. Ha nyers gyümölcsből készíti a süteményt, akkor mossa és hámozza meg az őszibarackot, majd aprítsa fel a gyümölcshúst. A lisztet keverje össze a darált mandulával és a reszelt csokoládéval. A szoba-hőmérsékletű vajat keverje habosra az átszitált porcukorral és a vaníliás cukorral, majd adjon a masszához egy kevés fahéjat és 1 csipetnyi sót is.
Válassza szét a tojások sárgáját és fehérjéit. A tojássárgákat adja a vajas masszához, és alaposan keverje össze. A fehérjéket konyhai robotgép segítségével verje kemény habbá, közben fokozatosan adagolja hozzá a kristálycukrot.
A tészta összeállítása
A fehérjehab kétharmadát kanalazza a vajas keverékhez, majd könnyed mozdulatokkal vegyítse el a mandulával és a csokoládéval elkevert liszttel, valamint a maradék tojásfehérjehabbal.
A tészta egyharmadát öntse a tepsibe. Fedje be egy ostyalappal, majd ossza el rajta a felszeletelt barack felét. Erre kerüljön a második egyharmadnyi adagnyi tésztamassza, majd újra ostyalap és gyümölcs következzen. Az utolsó harmadot simítsa a tésztára, végül előmelegített sütőben 50 perc alatt süsse készre a finomságot.
Ajánljuk még
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.