Name: Csokoládés-lekváros tekercs | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 15 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Liszt; 1 csomag Sütőpor; 9 dkg Porcukor; 1 csomag Vaníliás cukor; csipet Só; 15 dkg Vaj; 1.5 dl Tej; 5 dkg fehér csokoládé; 7 evőkanál Lekvár

Elkészítés

Egy tálban összekeverjük a lisztet egy csipet sóval, a sütőporral, majd hozzáadjuk a vajat, és morzsoljuk össze. Ezután belekeverjük a cukrot, majd apránként hozzáadjuk a tejet, és puha tésztát gyúrunk. (Vigyázzunk, nehogy túl ragacsos legyen a tészta!)
Alaposan belisztezett deszkán kinyújtjuk a tésztát kb. 20x30 cm-es téglalappá. Ezután megkenjük a lekvárral úgy, hogy a szélein 2 cm-es tésztacsík üresen maradjon. A lekvár tetejére ezután ráreszeljük a csokoládét.
A töltelékkel megkent tésztának ezután felhajtjuk a két üresen maradt szélét, majd a hosszabbik oldalánál fogva feltekerjük, mint a bejglit.
Egy nagyobb darab sütőpapírt megkenünk vajjal, majd óvatosan átemeljük rá a tésztatekercset. Ezután becsomagoljuk a tésztát a papírba úgy, hogy körben 3-4 cm-rel nagyobb legyen a papír (a tészta sütés közben meg fog nőni, viszont a formáját így szépen megtartja). A sütőpapírt a tetején összetűzzük, nehogy sütés közben szétnyíljon (én - mivel jobb ötletem nem volt - hústűvel több helyen átszúrtam, így nem nyílt szét sütés közben).
Előmelegített sütőben, közepes hőmérsékleten 45-50 percig sütjük (én légkeverésnél 150 fokon, 40 percig sütöttem). A sütőből kivéve szétnyitjuk a sütőpapírt, majd hagyjuk, hogy langyosra hűljön a tekercs.
Tálaláskor a tekercs tetejét megszórjuk porcukorral, majd ízlés szerint felszeleteljük. Kínálhatunk mellé főzés nélküli pudingot, de ízlés szerint vaníliasodót is.