Elkészítés
Elkészítés: A muffinformákat előkészítjük, kibéleljük muffinpapírokkal. A sütőt 190 fokra előmelegítjük.
A vajat a tojással és a cukorral alaposan elkeverjük kézi habverővel, majd hozzákeverjük a kávét és a tejjel felolvasztott 5 dkg csokoládét, végül a száraz hozzávalókat (amiket előzőleg alaposan összekevertünk).
Egynemű tésztát kapunk, amiből minden muffinkapszliba fél evőkanálnyit teszünk. Ezekre a halmokra teszünk 1-1 kocka étcsokoládét, majd ismét fél evőkanál masszát. A formák 3/4-éig érjen a tészta.
20 perc alatt készre sütjük és hagyjuk kihűlni őket.
A dekoráláshoz 3-4 mm vastagra nyújtjuk a fondant-t, majd a muffinjaink méretéhez mérten kivágunk belőle annyi jó hosszú alapú trapézt, amennyi muffint dekorálunk.
A muffinokat körbekenjük vékonyan csokival vagy lekvárral, a lényeg, hogy legyen egy tapadós felület, amihez hozzá tud simulni a fondant.
Körbetekerjük a tortácskánkat a fondant-csíkkal, eligazgatjuk, majd szintén fondantból fülecsekéket is készítünk. Ahova rögzíteni szeretnénk, ott enyhén benedvesítjük a csészénk oldalát, és rányomjuk a fület. Papírzsebkendővel támogassuk meg, hogy míg szárad megtartsa a formáját. Amint megszáradt, kivehetjük a támasztást alóla.
A tejcsokoládét megolvasztjuk, majd a csészébe öntjük, rá a muffinra. Ez lesz a kávé a csészében. Némi kis díszítésként egy pillecukrot kis kockákra vághatunk, és rádobjuk a csokoládéra.
Ajánljuk még
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.