Name: Darált hússal töltött paradicsom | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 fej Vöröshagyma; 1 gerezd Fokhagyma; 2 ek Olaj; 60 dkg darált csirkecombfilé; 10 dkg hosszúszemű rizs; 8 db Paradicsom; Só; Bors; 1 csipet morzsolt bazsalikom; 1 csipet morzsolt oregáno

Elkészítés

A darált hússal töltött paradicsom elkészítéséhez meghámozzuk és finomra vágjuk a vöröshagymát és a fokhagymát. Egy nagy serpenyőben felforrósítjuk az olajat, és üvegesre pároljuk benne a hagymákat. Beletesszük a darált húst, fehéredésig pirítjuk, majd villával morzsásra törjük.
Megmossuk a rizst, majd forrásban lévő sós víz ben puhára főzzük. Megmossuk a paradicsomokat is, a felső részüket levágjuk, a belsejüket pedig kiskanállal kikaparjuk és felaprítjuk.
A paradicsom kivájt belsejét a hagymás darált húshoz vegyítjük a leszűrt főtt rizzsel együtt. Sózzuk és borsozzuk ízlés szerint a rizses húst, fűszerezzük a bazsalikommal és az oregánóval.
A tölteléket kanállal a kivájt paradicsomokba rakjuk, és mindet egy sütőpapírral kibélelt tepsibe állítjuk. Megsütjük a 180 fokra előmelegített sütőben kb. 40 perc alatt. Kivesszük, és a levágott tetejét rátéve kínáljuk a töltött paradicsomot.