Name: Datolyás-mézes kókuszgolyó fagyi | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 dl narancslé; 30 dkg datolya; 30 dkg zabkeksz; 5 dkg Kókuszreszelék; 4 ek szilvalekvár; 1 ek Méz; 4 db fagylalttölcsér

Elkészítés

Lábasba öntjük a narancslét, beledobjuk a kimagozott datolyát, és közepes lángon puhára főzzük kb. 10 perc alatt. Ezután leszűrjük a gyümölcsöt, és felfogjuk a narancslét. Hagyjuk kihűlni mindkettőt.
Késes aprítóba tesszük a datolyát, és krémesre törjük. Hozzáadjuk a darált zabkekszet, a kókuszreszeléket, a szilvalekvárt, valamint a mézet, és alaposan összedolgozzuk az egészet. Azután apránként hozzáöntünk annyi narancslét, hogy formázható állagú masszát kapjunk.
A datolyás masszából 4 db nagy gombócot formázunk, meghempergetjük őket egy kevés kókuszreszelékben, végül 1-1 db fagyitölcsérbe rakjuk.