Name: Édes-savanyú sütőtökbefőtt | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Cukor; 1 dl Ecet; 4 szem Szegfűszeg; 0.5 tk Őrölt fahéj; 0.5 tk Só; 1 db Sütőtök

Elkészítés

Egy nagy edényben felforralunk 2,5 l vizet a cukorral, az ecettel, a szegfűszeggel, a fahéjjal és a sóval együtt.
Közben a tököt meghámozzuk, a magos részét eltávolítjuk és a húsát falatnyi kockákra vágjuk.
A tökbelet forrásban levő vízbe szórjuk. (A víznek el kell lepnie a tököt.) Ezután kis lángon főzzük kb. 20 percig, vagy fajtától függően annyi ideig, amíg megpuhul.
Végül a befőttet kisebb, csatos vagy csavaros tetejű üvegekbe szétosztjuk, és rámerjük az édes-savanyú lét. Az üvegeket azonnal lezárjuk, majd a tetejükre állítjuk 3-5 percre.
A befőttesüvegeket gondosan mosd ki. Csak ép csavaros tetőket használj!