Name: Egyszerű tejfölös kerekrépaleves | Mindmegette.hu
Total time: 45 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 maréknyi savanyú kerekrépa; 1 db Zöldpaprika; 1 fej Vöröshagyma; tojásnyi Zsír; 1 kávéskanál édes-nemes paprika; 3 ek Liszt; 1 bögre Tejföl; Só

Elkészítés

A savanyú kerekrépát bő vízben feltesszük a tűzre. Megsózzuk, hozzáadjuk a zöldpaprikát, és együtt fűzzük kb. 1 órát.
A vöröshagymát apróra kockázzuk, és a felhevített zsírban üvegesre pirítjuk. Meghintjük a pirospaprikával és elkeverjük. Azonnal felengedjük hideg vízzel, majd simára keverjük és a répához öntjük.
A liszttel csomómentesre kevert tejfölt egy kevés vízzel hígítjuk, és óvatosan a leveshez adjuk. Kb. fél perc alatt összeforraljuk.