Epres-banános torta

Elkészítés: A tortaformát (az enyém 28-cm-es) kibéleljük sütőpapírral, megszórjuk zsemlemorzsával. A banánokat felszeleteljük, kirakjuk vele a tortaforma alját, és megszórjuk vaníliás cukorral.

A lisztből és a tojásból a cukorral és a sütőporral a szokásos módon piskótatésztát keverünk. A fele tésztát a banánokra öntjük, elsimítjuk. A másik felébe óvatosan belekeverjük a kakaóport, majd ezt is a formába öntjük. Előmelegített sütőben 30-35 perc alatt megsütjük.

Egy tálcára borítjuk a tésztát az aljával felfelé. Óvatosan lehúzzuk a sütőpapírt, és hagyjuk hűlni.

Közben megfőzzük a vaníliás pudingot a cukorral és a tejjel. A margarint felolvasztjuk, és kanalanként hozzákeverjük a langyosra hűlt pudingot.

A tésztát lapjával kettévágjuk, és a krémet a tésztára kenjük. Rátesszük a szeletekre vágott epret, majd a másik lapot.

A tejszínt kemény habbá verjük, megkenjük vele a sütink tetejét, megszórjuk tortadarával vagy reszelt csokival. Félbevágott eperrel és karikára vágott banánnal, citromfűvel díszítjük. Szeletelés előtt tegyük a hűtőbe 1-2 órára. Jó étvágyat kívánok hozzá!