Name: Erdélyi csorba oldalasból | Mindmegette.hu
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg húsos sertésoldalas; 30 dkg káposzta; 20 dkg Zöldbab; 2 db Burgonya; 2 db Sárgarépa; 1 db Fehérrépa; 2 fej Vöröshagyma; 1 szál lestyánlevél; 2 gerezd Fokhagyma; 2 ek Étolaj; 2 dkg Liszt; Citromlé; Só

Elkészítés

A zöldségeket megtisztítjuk és feldaraboljuk. A felhevített olajon kevergetve megpároljuk, sóval ízesítjük, majd hozzáadjuk a lisztet, majd rövid pirítás után felöntjük 1,5–2 liter vízzel.
Az oldalast kisebb darabokra vágjuk, megmossuk, majd a leveshez adjuk. Beletesszük a lestyánlevelet és az összezúzott fokhagymát, majd lefedve, kis lángon kb. 50 percig főzzük. Akkor jó, amikor a hús szinte leválik a csontról. A kész levest citromlével savanyítjuk.

12 KIPRÓBÁLT ERDÉLYI CSORBA RECEPT! >>>