Name: Fehérboros-gombás tagliatelle | Mindmegette.hu
Total time: 30 min
Cuisine: olasz
Ingredients: 25 dkg tagliatelle; 1 fej Vöröshagyma; 2 gerezd Fokhagyma; 10 dkg Csiperkegomba; 0.5 db kaliforniai paprika; 1 db chili; Olívaolaj; 1 dl Főzőtejszín; 1 dl fehérbor; 12 levél Bazsalikom; 5 szál Petrezselyem; 1 szál zellerlevél; 1 marék madársaláta; 10 szem kaprigyümölcs; Só; Őrölt feketebors; Kakukkfű; Oregánó; 5 dkg Parmezán

Elkészítés

Elkészítés: A hagymákat aprítom, egy serpenyőben olajon dinsztelem, majd hozzáadom a felaprított paprikákat, paradicsomot, gombát, kapőrigyümölcsöt is. Fűszerezem.

Közben a tésztát al dente megfőzöm sós vízben, A bazsalikomot, a petrezselymet, a zellerlevelet és a madársalátát aprítom. A parmezánt forgácsokká reszelem.

Amikor már a zöldségek megpuhultak, hozzáöntöm a tejszínt és a bort, hozzáadom az aprított zöldeket, összeforralom. Hozzákeverem a leszűrt tésztát.

Tálaláskor szórok rá a parmezánból, s díszítem bazsalikommal.

Megjegyzés

Imádom az olaszos ízeket, ezzel a tésztával hódolok az olasz konyhának. A receptet és a fotót Hobbychef küldte. Köszönjük!