Elkészítés

Elkészítés: A répát tisztítás után karikázom, a burgonyát kockázom, a vöröshagymát és a fokhagymát finomra aprítom.

Felhevített olajon a cukrot karamellizálom, ráöntöm a répát és a burgonyát, a vörös- és fokhagymával magas hőfokon addig dinsztelem, ameddig a gőzét nagyjából elpárologja. Felengedem kb. 5-6 dl vízzel, fűszerezem a fenti hozzávalókkal, lassan főzöm puhulásig.

A tejszínt belekeverem, botmixerrel összeaprítom, feleresztem annyi vízzel, amennyi levest szeretnék, szükség esetén utána fűszerezem, és egyet forralok rajta.

Vajas-sajtos pirítóssal kínáltam.

Megjegyzés

Egyszerűen, gyorsan elkészíthető, olcsó és érdekes ízű! Fél filézett narancs is tartozik a recepthez, én ezt kihagytam, meg lehet vele próbálni, biztos nem rontaná el... még érdekesebb! A receptet és a fotót Gaby53 küldte. Köszönjük!