Name: Gombaleves reszelt tésztával | Mindmegette.hu
Prep time: 20 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 5 min
Cuisine: magyar
Ingredients: 0.5 kg Gomba; 1 db nagyobb sárgarépa; 1 db petrezselyemgyökér; 1 db kisebb zeller; 1 csokor Petrezselyemzöld; Só; Bors; 1 fej nagyobb hagyma; 1 ek Zsír; 1 ek Pirospaprika; 1 db Tojás; Só; Liszt

Elkészítés

A gombaleves elkészítéséhez a gombát a karikára vágott répákkal és a kockára vágott zellerrel feltesszük főni. Hozzáadjuk az összekötött petrezselyemzöldet, és megsózzuk, megborsozzuk.
A hagymát kockára vágva megpirítjuk a zsíron, a tűzről lehúzva belekeverjük a pirospaprikát és a leveshez öntjük.
A reszelt tészta elkészítéséhez a tojást egy tálba tesszük, megsózzuk, és teszünk hozzá annyi lisztet, amennyit felvesz. Jó kemény tésztát gyúrunk belőle, majd lisztezett felületre reszeljük a tésztát, és beletesszük a levesbe. Néhány perc alatt együtt készre főzzük.

Megjegyzés

Ez a leves vegyes erdei gombából a legfinomabb, de termesztett gombával is elkészíthető.