Gurulós pogácsa

Elkészítés: A sóval és a szódabikarbónával összekevert lisztet morzsoljuk el a vajjal vagy margarinnal, és a villával áttört gomolyával, adjuk hozzá a tojást, és annyi tejföllel gyúrjuk össze, hogy közepesen kemény tésztát kapjunk. Ezután kb. 1 órát pihentessük hűtőszekrényben. Pihentetés után a tésztát nyújtsuk ki 2 cm vastagságúra, pogácsaszaggatóval szaggassuk ki, és vagdossuk be a tetejét. Tegyük kikent tepsibe - ne túl szorosan egymáshoz - a pogácsákat, tetejüket kenjük meg tojással, és szórjuk meg köménymaggal. Pihentessük fél órát, majd előmelegített, 180 fokos sütőben süssük aranysárgára.