Name: Harcsaleves | Mindmegette.hu
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 60 dkg afrikaiharcsa-filé; 20 dkg Vöröshagyma; 10 dkg Burgonya; 10 dkg Paradicsom; 10 dkg tv-paprika; 5 dkg olívabogyó; 5 dkg kapribogyó; 5 dkg gyöngyhagyma; 0.5 dl Olaj; őrölt fűszerpaprika; őrölt fekete bors; Só

Elkészítés

A harcsaleves elkészítéséhez a felaprított vöröshagymát egy kevés olajon megfonnyasztjuk, majd hozzáadjuk a kockára vágott burgonyát és a felaprított paradicsomot és paprikát. Ízesítjük, fűszerezzük sóval, borssal és fűszerpaprikával.
Ezután felengedjük vízzel, majd belehelyezzük az előre sóval és borssal fűszerezett, felkockázott afrikai harcsát. Hozzáadjuk az olívabogyót, a gyöngyhagymát és a kapribogyót, és kb. 20 perc alatt készre főzzük.