Elkészítés
Előkészítés: A cukkinit megmossuk, szárazra töröljük, héjastól hosszában vékony szeletekre vágjuk. A hagymát megtisztítjuk, apróra vágjuk. A petrezselymet leöblítjük és felaprítjuk. Az öntethez a sajtot megreszeljük.
Elkészítés: Az olajat serpenyőben felforrósítjuk, és a hagymát üvegesre pároljuk benne. Hozzáadjuk a darált húst, és állandóan kevergetve fehéredésig pirítjuk. Félrehúzzuk, hűlni hagyjuk. A rizst megfőzzük, lecsepegtetjük, hűlni hagyjuk. Nagyobb tálban a húst, a rizst, a tojást, a petrezselymet jól összekeverjük, sózzuk, borsozzuk. A sütőt 180 fokra (gázsütő 2. fokozat) előmelegítjük. Egy tűzálló tálat kivajazunk, és beszórjuk zsemlemorzsával. A húsos töltelékből ujjnyi kolbászokat sodrunk, körbetekerjük a cukkiniszeletekkel, és sorba lerakjuk a kikent tűzálló tálba.
Sajtmártás
A vajat felforrósítjuk, világosra pirítjuk benne a lisztet, majd felöntjük a tejjel, és állandó keverés mellett felforraljuk. Megsózzuk, őrölt fehér borssal, szerecsendióval, sóval ízesítjük. Levesszük a tűzről, belekeverjük a tejfölt, hozzáadjuk a tojássárgáját, a reszelt sajtot, összekeverjük. A sajtmártást a megtöltött cukkinire öntjük. A sütőben kb. 30 percig sütjük (ha a teteje barnulni kezd, lazán lefedjük alufóliával, hogy a sajt meg ne égjen). Ha elkészült, azonnal megszórjuk a parmezánnal, hogy ráolvadjon, és forrón tálaljuk.
Munka: kb. 35 perc
Fogyasztható: kb. 75 perc múlva
1 adag: 520 kcal
Ajánljuk még
Friss receptek
Friss sztorik
Portfóliónk minőségi tartalmat jelent minden olvasó számára. Egyedülálló elérést, országos lefedettséget és változatos megjelenési lehetőséget biztosít. Folyamatosan keressük az új irányokat és fejlődési lehetőségeket. Ez jövőnk záloga.